წყალი ორგანიზმისთვის სასიცოცხლოდ აუცილებელი ნივთიერებაა.წყლის ერთ–ერთი მნიშვნელოვანი ფუნქციაა ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და მარილების გამოყოფა. ზრდასრული ადამიანის ორგანიზმის 60–70% წყალია.მისი მეშვეობით რეგულირდება სხეულის ტემპერატურა,მიეწოდება უჯრედებს საკვები ნივთიერება.
